Ese aroma ahumado que huele a matanza y a pueblo extremeño.
Pimentón de la Vera, elaborado con pimientos rojos secados lentamente al humo de leña de encina, según la tradición de la comarca cacereña. De color rojo intenso y un inconfundible sabor ahumado, dulce y profundo.
Cómo usarlo: añádelo fuera del fuego para que no amargue, en sofritos, guisos, patatas, pulpo a la gallega, adobos y embutidos caseros. Una cucharadita basta para perfumar todo el plato.
