Esa hoja que no falta en ningún puchero que se precie.
Hojas de laurel (Laurus nobilis) seleccionadas, de aroma balsámico y sabor ligeramente amargo y muy fragante. Un clásico de la cocina mediterránea de siempre.
Cómo usarla: Echa una o dos hojas a guisos, legumbres, sopas, escabeches y caldos al principio de la cocción, y retíralas antes de servir. Una hoja también perfuma el agua de cocer patatas o un arroz. Con poca cantidad basta para dar ese fondo aromático inconfundible.
El aromático de cabecera para la olla de toda la vida.
