Ese pellizco picante y cítrico que despierta cualquier plato.
Raíz de jengibre (Zingiber officinale) deshidratada en trozos, para tener siempre a mano. De sabor cálido y picante, con un fondo fresco y alimonado muy característico.
Cómo usarla: Hidrata los trocitos en agua templada unos minutos y añádelos a salteados, guisos, arroces o currys. También puedes echar un par de trozos a una jarra de agua o a tus infusiones para darles un toque vivo. Empieza con poca cantidad, que tiene carácter.
El comodín de la despensa para cocina asiática y postres especiados.
